Tag Arquivos: alergia ao leite

Alergia ou intolerância?

Alergia ou intolerância?

Atualmente, um alimento muito presente nos nossos hábitos diários, tem sido alvo de polêmicas: o leite. As adulterações que ocorreram nos últimos meses, têm trazido à tona muitos questionamentos sobre algumas situações clínicas muito frequentes, a intolerância à lactose e a alergia à proteína do leite de vaca. Seriam elas consequência da má qualidade do produto? Não. Tratam-se de duas doenças distintas: Intolerância à lactose: ocorre pela deficiência da produção da lactase pelas células intestinais. Essa enzima é responsável pela digestão da lactose, que é o açúcar do leite. Geralmente, ocorre após os 4 anos, podendo ser diagnosticada na idade adulta. Causa a sensação de “barriga inchada”, “estufamento” pela produção […]